เรื่องฮอตในรอบสัปดาห์ของหมวด สุขภาพกาย
กินโปรตีนจากพืชอย่างไรให้ได้ประโยชน์
โปรตีนเป็นสารอาหารหลักที่ร่างกายขาดไม่ได้ เพราะมีหน้าที่สำคัญในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ช่วยในการเจริญเติบโต และรักษาระบบการทำงานของร่างกายหลายส่วน ตามปกติแล้วร่างกายมักได้รับโปรตีนจากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ อย่างไข่และนม แต่พืชบางชนิดก็มีโปรตีนอยู่ไม่น้อยและให้แคลอรี่ต่ำ อย่างถั่วเหลือง ถั่วเปลือกแข็ง และควินัว บทความนี้ได้รวบรวมประโยชน์จากการรับประทานโปรตีนจากพืช แหล่งอาหาร และข้อควรระวังมาฝากกัน
เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย อาหารจำพวกพืช ผัก ธัญพืช นอกจากโปรตีนแล้ว ยังมีวิตามินซีสูง ป้องกันโรคได้
การเน้นกินแต่พืชผักมากจนเกินไปอาจทำให้ระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายรวนได้ เช่น มีอาการท้องอืด อึดอัด หรือท้องเสีย เป็นต้น
โปรตีนจากพืช แบ่งออกเป็นกี่ประเภท อะไรบ้าง
โปรตีนจากถั่วเหลืองก็คือโปรตีนจากพืชชนิดหนึ่งที่แม้ว่าจะมีแคลเซียมน้อยกว่าเนื้อสัตว์แต่ก็มีโปรตีนสูง เหมาะกับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะช่วยให้อิ่มท้องได้ง่าย adella protein shake รีวิว และได้พลังงานรวมถึงคุณประโยชน์อีกมากมายไม่แพ้โปรตีนจากสัตว์ นอกจากนี้ยังมีสารอาหารประเภทไฟโตเอสโตรเจน ไขมันดี และโฟเลต ที่มีกากใยอาหารมาก ช่วยในการขับถ่าย และยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ เป็นต้น
เป็นโปรตีนที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะกลุ่มผู้สูงวัย
ใช้โปรตีนจากข้าวกล้องและถั่วลันเตา
ซื้อมาเพราะเห็นเขารีวิวกันทั่วบ้าน ลองกินดูแล้วก็ไม่ผิดหวัง เดี๋ยวมีมาจัดเพิ่ม
วิธีกินเวย์ สำหรับคนที่ต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อ
ข้อดีของโปรตีนจากพืชที่หลายคนอาจไม่เคยรู้มาก่อน
จะเห็นได้ว่าประโยชน์ของโปรตีนที่มาจากพืชนั้นไม่ได้แพ้โปรตีนที่มาจากนมวัวเลย ซึ่งนอกจากจะได้ประโยชน์จากโปรตีนแล้ว ยังเหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก และช่วยให้ได้รับประโยชน์จากสารอาหารอื่นๆ ที่ดีต่อร่างกายด้วย และที่สำคัญยังปลอดภัยต่อผู้ที่แพ้นมวัว กินต่อเนื่องได้
นอกจากเรื่องของการแพ้แลคโตสแล้ว อีกหนึ่งผลเสียที่อาจเกิดขึ้นได้หากกินเวย์โปรตีนปริมาณมาก แต่ไม่ออกกำลังกาย นั่นคืออาจเกิดการสะสมไขมันและแป้งในร่างกายมาก ส่งผลให้รูปร่างขยายขึ้น